Масленица в 2018 году

праздник масленицы

Каждый год весенний карнавал отмечают на протяжении недели. Начало народных гуляний постоянно меняется и напрямую зависит от числа, на которое выпадает Пасха. Для тех, кто готовится к празднику актуален вопрос: какого числа будет Масленица в 2018 году и что нужно готовить? Проводы зимы будут отмечать с 12 по 18 февраля.

В традиционных обрядах прощания с зимой смешались христианская культура и языческое мировоззрение. Народное восприятие добра и зла, понятий о взаимоотношениях Создателя со своим творением переплетается с демоническими культами.

По версии исследователей в дохристианскую эпоху Масленица считалась символом нового года. Прощаясь с суровой зимой, люди совершали ритуалы, которые должны были повысить урожайность почвы. Начало весны связывали с необходимостью проведения полевых работ. Символ языческой традиции — чучело божества, которое сжигали, чтобы обрести удачу в делах. Пепел куклы после ритуала раскидывали по заснеженным нивам.

Другое понимание праздника предлагает Церковь. В частности, масленичные торжества расценивается в христианстве как время подготовки к Великому посту, когда можно хорошо покушать и постепенно подготовить организм к ограничениям. Языческая традиция сжигания чучела утрачивает свой демонический смысл, превращаясь в народную забаву с игровыми корнями. Масленица — яркий и красочный рубеж на границе между зимой и весной, аналог европейских карнавалов.

народные гуляния

Традиции Масленицы

Конец зимы принято весело отмечать в Белоруссии, Чехии, Германии, Франции, Югославии, в Греции, Польше, Болгарии, Исландии, Армении, Дании, Монголии, Италии, Шотландии, Испании, Китае, Японии, Корее, на Украине. Праздник не везде совпадает по дате с другими странами, но в каждой стране весну по традиции встречают ярко, радостно, с накрытым столом и национальными угощениями.

С большим размахом окончание зимы встречают в Италии, где в это время проходит красочный карнавал с костюмированными участниками. Чтобы увидеть представление в страну съезжаются до 3 млн туристов. В Армении к столу подают традиционный плов. В Испании сжигают или топят в море картонное чучело сардины. Шотландцы лакомятся и угощают друзей постными лепёшками.

Довольно необычно встречают Сирни заговезни (аналог Масленицы) в Болгарии. Жители страны рядятся в забавных персонажей с древними кукерскими масками, костюмы с колокольчиками, огромные балахоны на ходулях и устраивают шествие по городу, чтобы прогнать зло с его улиц. Во многих российских городах на проводах зимы царит атмосфера праздничного антуража с конкурсами, хороводами, танцами и плясками, традиционными блинами.

уличные торжества

Масленичная неделя (Сырная седьмица)

Праздничный период переполнен событиями. Каждый день недели несёт свой смысл и предлагает повод интересно провести время.

  • Понедельник — начало, встреча. Подготовительный период к гуляньям — выпекание блинов, сооружение чучела и снежной горки, установка качелей.
  • Вторник — заигрыш. Гостей зазывают полакомиться приготовленными яствами, организуют смотрины невест. Для верующих день сопровождается чтением покаянного канона Ефрема Сирина на богослужении.
  • Среда — угощение. Участники праздника встречаются с друзьями, коллегами, родственниками. Тёщи готовят блины для зятьёв.
  • Четверг — сердце праздника. Работы по хозяйству откладываются и начинаются потехи — шуточные бои, конкурсы, концерты.
  • Пятница — вечеринки у тёщи. Дети принимают в гостях родителей, жена-дочь угощает мать, дальних и ближних родственников блинами.
  • Суббота — приглашение золовки. Невестка принимает в гостях родню своего мужа и подруг. Жена дарит суженого любимого подарки. Церковь вспоминает всех отцов преподобных, в подвижнической жизни просиявших.
  • Воскресенье — время провожания Масленицы, прощение старых обид. На площадях поджигают чучело. В храмах читают молитву прощения. Кульминация праздника — посещение кладбища, подготовка к посту. При встрече знакомые просят прощения за неприглядные поступки.

Сжигание чучела на Масленицу

Как отметить праздник?

Расставание с суровой зимой — хороший повод прогуляться по улице, чтобы почувствовать свежее дыхание весны, встретиться с родственниками, посидеть за столом со старыми друзьями. Общение в кругу друзей не повредит никому. Последнее воскресенье седьмицы, когда принято просить прощения — веский повод помириться с недругами и наладить разрушенные связи.

Совет. По традиции во многих уголках страны масленичная неделя сопровождается ярмарками, концертами и гуляньями в парках, на крупных площадях города или деревни. График мероприятий для каждого населённого пункта определяет администрация муниципалитета. Лучше познакомиться с программой праздника заранее, чтобы не пропустить самое интересное.

Меню на Масленицу в 2018 году

Верующие христиане сырную седьмицу, готовясь к посту, стараются воздерживаться от излишеств в пище и питье, не предаваться безудержному веселью. В этот период не принято вкушать мясо. На остальные скоромные продукты ограничения снимаются даже по средам и пятницам. Масленичный рацион христиан состоит из блюд со сливочным маслом, рыбой, яйцами, сыром, кисломолочных продуктов и растительной пищи. По средам и пятницам Типикон указывает на однократное питание по вечерам.

Традиционные блины на Масленицу

Праздничный рецепт

То, что уж точно разрешено всем и верующим, и атеистам — это ароматные блинчики. Для приготовления лакомства понадобится 2 стак. пшеничной и столько же гречневой муки, 6 стак. молока, ½ стак. сахара, 4 яичка, 3 ст. л. масла коровьего, 1 ч. л. соды, соль, 1\2 ч. л. кислоты лимонной.

Муку перемешивают и просеивают. К ней добавляют яйца, растёртые предварительно с сахаром, растопленное масло и соль. Соду гасят в четверти стакана воды. В таком же количестве жидкости растворяют кислоту лимонную. Оба ингредиента перемешивают с тестом. Опару выдерживают в теплом помещении 45 минут. Выпекают блинчики на раскалённой сковороде, смазанной предварительно жиром.